Lista Certificari
ISO 22000 / HACCP
Food Safety Management Systems - FSMS
AJA Registrars este acreditata de catre UKAS din 2006 conform ISO 22000 si consideram ca este un standard complet ce este suficient si necesar ptr dovedirea respectarii unui sistem de securitate alimentara pe tot lantul alimentar
AJA Registrars Romania a certificat deja conform ISO 22000:2005 companii recunoscute in Romania cum ar fi: Boromir Grup, Elit Cugir, Agro-Company Hunedoara, Doly Com-Botosani, Nedaliment-Dambovita si alti cca 80 de producatori la fel de importanti pentru noi.
Standardul ISO 22000 se doreste a oferi securitate prin asigurarea ca nu exista pericole in sistemul de aprovizionare.
Acest standard este adoptat ca standard international.
Ce presupune acest standard?
AJA Registrars va recomanda sa implementati ISO 22000 desi mai cunoscut este HACCP, deoarece in scurt timp pentru companiile care actioneaza in domeniu alimentar(productie, distributie, ambalare, etc) acesta va fi referentialul de baza.
Standardul ISO 22000 specifica cerintele pentru asigurarea securitatii alimentelor unde organizatia:
- trebuie sa demonstreze abilitatile sale in a controla calitatea alimentelor;
- tinteste in a indeplini cerintele consumatorilor prin controlul asupra sigurantei si calitatii alimentelor.
Carui segment se adreseaza?
ISO 22000 se poate aplica oricarei organizatii ce are ca obiect de activitate producerea, prepararea, transportul, depozitarea si vanzarea produselor alimentare
De asemenea se mai poate aplica acelor organizatii care produc ambalaje, inpacheteaza si pregatesc produsele alimentare pentru desfacere.
Evaluarea riscurilor in cadrul sistemelor de management ale igienei
De ce Certificare HACCP?
Legislatia europeana si internationala privind productia de alimente prevede aplicarea in toate unitatile implicate în productia, transportul, depozitarea si servirea alimentelor, a principiilor unui sistem de asigurare a calitatii igienice bazat pe evaluarea si prevenirea riscurilor, deci a unui sistem HACCP. Aceste norme se adreseaza în principiu întreprinderilor care produc si comercializeaza produse alimentare si echipamente pentru industria alimentara (ex. societati producatoare de alimente, de distributie si comercializare a produselor alimentare, societati gastronomice, cantine si furnizorii acestora, inclusiv cei de ambalaje), precum si celor care doresc sa fie evaluate de pe o pozitie neutra de catre un organism competent si obiectiv în conformitate cu conceptul HACCP implementat.
Beneficiile HACCP:
- integrarea procedurilor moderne ale analizei de risc si conceptului de prevenire sub aspectul
- protectiei sanatatii consumatorului în sistemul de management existent;
- mai mare siguranta a produsului si riscuri scazute la garantarea produsului;
- imbunatatirea semnificativa a comunicarii si cresterea nivelului de incredere intre clienti, furnizori si autoritatile de supraveghere;
- analiza sistematica, derularea unor procese sigure si eficiente în sensul sigurantei produselor
- alimentare si directionarea proceselor pentru identificarea potentialelor riscuri referitoare la igiena care pot periclita sanatatea consumatorului;
- prevenirea problemelor care pot sa apara referitoare la garantarea produselor;
- ajuta firmele din industria alimentara sa devina competitive pe piata internationala;
BRC Scheme (The British Retail Consortium Technical Standard)
AJA Registrars Romania a stabilit o colaborare cu Product Authentication Inspectorate (www.pai.ro) Romania - Organism Multinational de Certificare Produs Alimentar care ofera servicii de certificare produs alimentar conform schemei BRC.
PAI este pe deplin acreditat de catre UKAS si aprobat de BRC sa furnizeze audituri si certificari pentru toate standardele BRC. Avem clienti in Marea Britanie si peste tot in lume.
Standardul Tehnic BRC a evoluat de la o dorinta a retailistilor englezi de a avea un standard de siguranta a alimentelor a tot cuprinzator.
BRC spune ca munca la BRC techical Standard a inceput in 1996 si a culminat prin publicarea primei versiuni in octombrie 1998. Pentru prima data retailistii din UK, lucrand intr-o piata extrem de competitiva, au realizat ca siguranta alimentelor este o chestiune non-competitiva si ca impartasind experienta si dezvoltand sisteme robuste impreuna, rezultau avantaje clare legale, tehnice si financiare.
Standardul BRC este acum recunoscut international ca si benchmark-ul standardului de siguranta a alimentelor.
Obtinand aprobarea BRC prin PAI, aceasta este dovada angajamentului unei organizatii de a livra alimente sigure in lantul alimentar.
PAI are in mod curent oferte speciale de pret pentru toti furnizorii din lantul alimentar. Va rugam sa ne contactati pentru mai multe informatii.
Urmand un proces extensiv de dezvoltare, o noua versiune a BRC Global Food Standard a fost publicata la inceputul anului 2005. Versiunea 4 a standardului este foarte diferita de versiunea 3, in special in modul in care este aplicata. Multe din aceste schimbari vor avea implicari pentru dvs ca si client al PAI (sau al oricarui alt organism de certificare). Ar trebui sa obtineti o copie a noului standard si sa o examinati cu atentie ca sa puteti vedea cum va va afecta afacerea.
Securitatea lantului alimentar
PAI lanseaza Standardul PAI de securitate a lantului alimentar. Acest standard international a fost dezvoltat cu ajutorul lui David Little si a lui Ken Cooper de la Sheldon Little, o companie de varf si o autoritate mondiala in controlul securitatii riscului.
Siguranta alimentara in productia, procesarea si in vinzarea de alimente este bine stabilita ca un principiu de afaceri in Marea Britanie si in Europa si a fost indusa de cateva “spaime” alimentare serioase, in special la jumatatea anilor nouazeci.
Daca siguranta alimentelor, in sensul general acceptat, reprezinta prevenirea unei contaminari neintentionate a alimentelor oriunde de-a lungul lantului alimentar, atunci prevenirea contaminarii intentionate poate fi descrisa ca securitatea alimentelor. Conceptul de securitate a alimentelor este relativ nou si a primit un impuls nou prin aparenta vulnerabilitate a lantului alimentar la atacurile bio-teroristilor asupra cetatenilor unei natiuni. Oricum, inaintea acestora a existat un numar de incercari de a scoate bani prin utilizarea ca mijloace a alimentelor false.
Desi siguranta si securitatea apar a fi una corolarul celeilalte, directiile si metodologiile utilizate in combaterea respectivelor riscuri sunt deseori complementare, de exemplu evaluarea riscurilor si HACCP.
